Friday, November 25, 2011

Pizza and Peppery Butter Squid :)

playing inikah cinta by akim :D




well. if i get stress, i will cook. as for last night, in the dawn should be the best word. haha. i bake a pizza. well, pizza is my passion. during my secondary school, i always bring my homemade pizza, sharing with my beloved schoolmates :D

sorry for the spilled mayo. hahah.
i would share u how i baked it. but, i cant give u measurement coz i am doing it by my heart. i took 'macam cukup'. i dont need to measure2 coz i know already. its my recipe :D (ohhh, ayat bongkak nyahh)

ingredients:

1. tepung gandum.
2. ibu roti.
3. air susu (susu tepung, but i pick Everyday ^^)
4. buttercups.
5. garam.
6. mayonis.
7. hot dog. (dipotong keyut)
8. sardin. (di hancurkan)
9. cream cheese.
10. cheese slice.
11. cheese powder.
12. sauces (chillies and tomatoes)
13. mushroom. *optional*
14. vege *but, in my pizza, i dont put vege bcoz i hate it. haha*

how to make it :
1. uli tepung + buttercups + garam + air susu + ibu roti. uli dengan mesra hingga comel. simpan dalam bekas kedap udara sekurang-kurangnya setengah jam. (pastikan adunan anda kembang dan gemok)

2. sapukan sedikit buttercups dalam acuan loyang. ratakan adunan tepung dalam acuan. 

3. sapukan cream cheese dengan sempurna di atas adunan. kemudian, sapukan sardin dengan penuh kasih syg. lepas tu, boleh hias pizza dengan topping (hot dog, mushroom, cheese slice and apa2 shaja cik puan tuan pengenkan). 

4. taburkan cheese powder dengan rata. picitkan sauces all over the pizza dan mayo jangan lupa !

5. bakar sehingga masak dan ranum. sedia dihidang bersama air teh. 


as for the evening, i saw my auntie brings some squid. i ask her for some. i think i can made the new recipe of squids. 

Peppery Butter Squid. 


i discover the original recipe from internet and i modified it. my first time and my sister is asking me to make it more :D happy~!

ingredients :

bahan A
1. 500g sotong. (dibersihkan dan dipotong besar-besar)
2. 1/4 camca teh garam.
3. 1/2 camca teh lada sulah.

bahan B
1. 3 camca tepung gandum.
2. 3 camca tepung beras.
3. 1/2 camca teh lada sulah.
4. 1/2 camca teh baking powder

bahan C.
1. 2 camca teh buttercups.
2. 1 camca teh minyak masak.
3. 2 ulas bawang putih (hiris/potong dadu)
4. 1/4 camca teh gula.
5. 1/4 camca teh garam.
6. 1 biji telur gred A. 


how to make it :
1. gaulkan bahan A hingga sebati. biarkan 10 minit.
2. gaulkan bahan B dengan molek di dalam bekas yang berlainan.
3. pecahkan telur dan pukul sedikit dengan garfu/sudu/chopstick (sedikit sahaja ok?)
4. tuangkan telur yang dibancuh ke dalam bahan A yang sebati tadi dan gaulkan dengan indah. 
5. sapukan bahan B ke setiap celah badan sotong. (guna tangan lebih afdal)
6. goreng sotong. pastikan goreng tenggelam ya (deep fried) myk yg digunakan atleast setengah liter. toskan. 
7. masukkan buttercups dan myk. setelah mentega cair, tumis bawang putih  sehingga semerbak. masukkan garam dan gula. kacaw sehingga rata. pastikan api rendah (nnti mentega itam kalo api tinggi. wuwu). masukkan gorengan sotong yang sedap tadi. kacaw selama 1-2 minit. angkat.
8. hiaskan dengan hirisan daun bawang, bunga plastik, sotong plastik dan sedia dihidang.

selamat mencuba ^^V



2 comments: